第4章 宫保鸡丁 (第1/2页)
随着石磊拿出工作服,何雨柱换上后,开始帮忙加工菜品,准备工作很快做完。
时间来到十点半左右,开始陆续来客人,因为鸿宾楼这个时候是以鲁菜为主的一家酒楼,所以大多数人还是点的鲁菜。
正好今天石磊有意让何雨柱多做些菜,好适应后厨的工作强度,而且每道从何雨柱那里出品的菜,石磊都会用试吃的筷子试菜。
通过品尝,发现没有任何问题,越发对何雨柱满意,这些菜也只有通过的,才能端上客人的桌子,这样一来每道菜品质量、口味也有保障。
当然一些不合格的菜品,也是会被打回去,比如咸了,味道太淡了,菜的品相不行,都是不能上客人餐桌的。
何雨柱整个上午也不知道做了多少菜,其它都没啥事,就是时不时的给鼓风机踩两脚,让他很是不习惯,主要是前世都是通电,全自动的,调节好火力就不用管。
很快时间来到中午,客人也渐渐离开,后厨的人也开始做卫生,而打荷的学徒,开始准备中午的员工餐。
通过一个上午,何雨柱算是完全逛遍了整个后厨,一共分四个厨房,和洗碗洗菜房,何雨柱所在的厨房是红案和炒菜,人数最多。
还有三个厨房是面点房,凉菜房,汤王所在的厨房,整个鸿宾楼的所有后厨人员加上洗碗洗菜的杂工人员,差不多有五十人左右。
再加上前厅的服务员,传菜员,管理员,整个鸿宾楼的全体人员接近一百人,所以做员工餐的打荷学徒,每次四人一起开工。
中午吃的是三菜一汤,一荤两素一鸡蛋番茄汤,何雨柱带着雨水和石磊一起吃。
“哥,今天中午的菜好丰盛呀,雨水吃得很开心。”小丫头吃了一口青椒肉丝,眼睛都眯起来。
“雨水,好吃就多吃点,不够哥再给你去添点。”对于雨水这个小丫头,何雨柱挺喜欢的,有个可爱的妹妹还是挺不错的。
“哥,够了够了,这一大碗够我吃的。”虽然雨水现在还是个六岁的小萌娃,但是也知道不能浪费粮食的道理,吃多少盛多少。
“柱子,今后你天天过来上班,早上八点,晚上八点,也不方便照顾雨水,不如你把雨水带我院里,让我媳妇照顾她,反正白天她也没事做。”
“这样一来,柱子你晚上下班的时候,再去我家把雨水接回去,正好下半年的时候,雨水就可以上学了,到时候你也方便很多。”
石磊吃完最后一
更多内容加载中...请稍候...
本站只支持手机浏览器访问,若您看到此段落,代表章节内容加载失败,请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式,以及关闭广告屏蔽功能,或复制网址到其他浏览器阅读!
本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!