第3章 二灶大师傅 (第1/2页)
从何雨柱挑选食材开始,再到一步步做葱烧海参,石磊都是很认真的观看,发现何雨柱的操作没什么问题。
直到这道看起来卖相十足,葱香四溢的葱烧海参端过来,心里总算是松了一口气。
“石叔,王老板,还有各位师傅们,你们慢慢品尝,我接着做,菜有什么问题随时和我说。”
何雨柱把这盘葱烧海参端过来后,开始继续做剩下的两道菜,这次做的是油焖大虾。
当然这道菜是鲁菜油焖大虾,用的是大对虾,不是前世用小龙虾做的油焖大虾。
“王老板,几位师傅,咱们一起尝尝,柱子做的这道葱烧海参味道如何。”
打过招呼后,石磊用筷子夹了一根大葱段,一条辽参在碗中,先是咬了一口色泽诱人的辽参。
入口酱香,葱香,咸鲜回甜味十足,味道把握得非常好,保留了辽参自身的鲜味,就这手艺,做一个主厨都没有问题。
“王老板,各位师傅,你们觉得柱子这道葱烧海参如何?”石磊吃完碗中的辽参和更入味的大葱段后,笑呵呵的询问众人。
“石师傅,这何雨柱的手艺没得说,接下来的两道菜,如果没有问题,这二灶的位置我没有意见。”
王老板听到石磊问话,放下碗筷,笑呵呵的说着,对于何雨柱的手艺,他现在很满意。
一开始,还以为是一个关系户,过来走后门的,现在看来,人家何雨柱是真有本事,用不着走后门。
“石师傅,这道葱烧海参非常不错,已经有了主厨的水平,这里除了黄师傅,我们四个可是做不出这味道。”
这时其中一个微胖的中年厨师,很是肯定何雨柱的手艺。
随后另外三个大厨也是表示,这个水平的葱烧海参,他们也做不到,也就年龄大些的黄师傅笑笑没有说话,不过还是点头表示肯定。
他是鸿宾楼的主厨,同时也是一位鲁菜师傅,何雨柱今天做的这道葱烧海参,对于他来说,还差了一点点。
不过考虑到何雨柱的年龄,这天赋还是挺强大的,想来超越他要不了多久,估计要最多两年,就会超越他。
接下来的十分钟,众人品尝了剩下的两道菜,油焖大虾,奶汤鲫鱼,众人都觉得,何雨柱有鲁菜主厨的水平,当个二灶绰绰有余。
何雨柱看着众人满意的表情,觉得这波应该是稳了。
“何雨柱,经过我们一番商量,虽然你的
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