第168章 猪油拌饭 (第1/2页)

但与香味同时出来的，还有油渣里边残存的顽固油脂。

这些猪油说多不多，但却是纯纯的未经过调味的油，淌在嘴里有点腻，而且未经过调味的猪油渣没什么味道，这股腻就被放大了很多，还算酥脆的口感这一丝丝优点就被完全盖过去了。

至于加的那些香料，因为数量太少，即使齐禹现在的舌头异常灵敏，也仅能勉勉强强从中尝出层次还算丰富的独特香味。

不过相对应的，猪的腥臊味也极淡极淡，即使以齐禹的舌头都几不可查，普通人根本不可能尝出来，至少去腥臊这步，他做的相当成功了。

看他站在原地琢磨，齐老爷子也夹了一块猪油渣尝了口，随后老爷子便拿起碗，多打了几块猪油渣，撒了几粒白砂糖，少许盐巴，抖匀，又夹了一块放嘴里，随后满意的点点头，将碗递给齐禹：“炸的还算不错，稍稍调下味道就很好吃了，你再尝尝。”

齐禹有些不情不愿，这么腻的油渣他着实不想吃第二块了，但出于对爷爷的信任，他还是夹了一块放进嘴里。

一咬。

！！！

好吃！

齐禹眼睛瞬间瞪得滚圆。

貌似平平无奇，甚至还很腻的油渣，在简单调味过后居然如此美味！

香酥的口感丝毫不变，但带上了滋味的油脂已经不再油腻，香料的些微清香也被彻底激发出来，与咸鲜相辅相成，大大增添了油渣的层次感，让油渣摇身一变，成了相当不错的小零食，当下酒小点也非常棒。

他把碗里油渣全部吃完，随后抱着空碗跑到一旁，果断给自己打了半碗剩饭，然后回到油盆边，又往碗里夹了几筷子油渣，淋一汤勺热猪油，再倒一勺酱油，少许盐巴白糖，拌匀。

这么好的油渣当零食吃多少有点浪费，搞个猪油拌饭才能体现出对它的尊重。

齐老爷子：？？？

这宝贝孙子怎么越来越像他老子了？

父子俩都是猪转世的吗？

关键这小子还光吃不胖，简直浪费粮食！

齐禹拌好饭，抬头看向自家老爷子：“爷爷你要不要来点？”

“年纪大了吃不了那么油腻的东西，”齐老爷子摇摇头：“给我打半碗就好了。”

齐禹：？

害，还以为您不吃呢！

齐禹果断给老爷子拌了半碗饭，然后端起自己的碗哼哧哼哧的扒拉起来。

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