第82章 草莓甜品 (第1/3页)
草莓属于蔷薇科,是多年生草本植物,它的果实呈心形,表面覆盖着红色或黄色的细小种子,犹如繁星点点。草莓的味道酸甜可口,既有水果的清新又有微微的酸味,让人欲罢不能。草莓起源可以追溯到遥远的欧洲和亚洲大陆,早在公元前300年,聪明的人类便已经发现了这种美味的存在,并将其纳入食谱之中。时间来到17世纪,草莓被引入北美洲,成为当地人民餐桌上的新宠。而到了19世纪,草莓终于漂洋过海来到了我们伟大的祖国,从此在我国的土地上生根发芽,成为深受国人喜爱的水果之一。
想要成功种植出优质的草莓并非易事,因为它对生长环境有着严格的要求。草莓喜欢冷凉、湿润的气候,最适宜的生长温度范围是15-22℃。这样的温度条件能够促进草莓的正常生长发育,使其结出更甜美的果实。其次,草莓对日照需求较高,日照时间越长,果实品质越好。此外,草莓对寒冷、干燥和高温的气候非常敏感,容易受到霜冻、病虫害和生长不良的影响。草莓还偏爱肥沃、疏松、排水良好的土壤,pH值最好在6.0-6.5之间,同时土壤中还需要含有充足的有机质和矿物质,以满足草莓生长所需的养分。
草莓中的抗氧化物质可以帮助清除体内的自由基,减少氧化应激对身体造成的伤害。自由基是导致衰老和慢性疾病发生的重要因素之一,因此食用草莓可以起到预防衰老和慢性疾病的作用。草莓中的花青素对眼睛健康非常有益,它可以保护视网膜免受自由基的损伤,预防白内障和老花眼等眼部疾病的发生。草莓富含多种维生素和矿物质,这些营养素对于维持人体的正常生理功能非常重要,例如维生素 C 和维生素 E 可以抗氧化,钾可以维持心脏和肌肉的正常功能,锌可以促进免疫系统的正常发育。草莓的热量较低,同时富含水分和膳食纤维,这使得草莓成为一种理想的减肥食品。
第一种是草莓雪媚娘。先将糯米粉与白糖混合均匀,慢慢倒入水,边倒边搅拌,直至形成无颗粒的细腻面糊;接着用筛子过滤面糊中的杂质,再加入玉米淀粉拌匀。处理好的糯米糊上锅用大火蒸 20-25 分钟,当糯米糊变得透明且有弹性时,表示已经熟透,可以关火取出。
趁热将糯米糊用筷子快速搅拌成一团,随后把糯米团放入冰箱冷藏 30 分钟,使其冷却凝固。草莓洗净去蒂并切成小块,淡奶油倒入碗中,加入白糖用打蛋器打发至硬性发泡。从冰箱中取出冷藏好的糯米团,分成大小适中的小块,将每个小糯米团擀成薄片,在上面
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