第26章 乳酪司康 (第1/2页)
当金黄酥脆的乳酪司康摆在眼前时,不禁让人一亮,它的外皮散发着诱人的香气。轻轻咬下一口,首先感受到的是外皮的酥脆,随后是乳酪的浓郁香味在口中化开。乳酪的丝滑与司康的酥脆形成了完美的对比,每一口都充满了惊喜。这美妙的口感让人陶醉,仿佛置身于一个美食的天堂,让人在忙碌的生活中找到了片刻的宁静与满足。
准备好制作蔓越莓司康所需的材料后,将蔓越莓放入清水中浸泡一段时间,待其变软后捞出并切碎。接下来把中筋面粉、低筋低粉、白砂糖和盐一同倒入搅拌机内,再加入切成小块的冷藏黄油;启动搅拌机将这些食材充分搅拌均匀,缓缓地倒入适量的牛奶和鸡蛋液继续搅拌,当面糊变得顺滑时将其倒在干净的操作台上,用手掌心轻轻地将面糊推开再聚拢回来,如此反复数次,把切碎的蔓越莓干加入到面糊当中充分搅拌,让蔓越莓与面糊完美结合成为一团。
揉好的面团用保鲜膜包裹起来,放入冰箱冷冻室30分钟。取出冷冻好的面团,用擀面杖将其擀成厚度约为2厘米的薄片,使用刀具将它切割成大小适中的块状,在司康的表面均匀地刷上一层薄薄的蛋液,增加色泽和口感。将装满司康的烤网送入预热至两百摄氏度的烤箱中,先在上层和下层各烤10分钟,等到司康的边缘开始变得金黄酥脆时,再将温度调低至180摄氏度继续烘烤5分钟,烘烤完成后小心地取出烤网,把烤好的蔓越莓司康放置在网架上自然冷却。
第二道美食是开心果树莓司康。将烤箱预热至180摄氏度,让它做好迎接美味的准备。接着将面粉、泡打粉和盐这三位好伙伴一同相聚在一个宽敞的大碗中,把已经被温柔软化的黄油也加入其中,用刮刀将它们完美地融合在一起,创造出一种粗糙而诱人的沙粒状质感。接下来白砂糖如雪花般飘落,鸡蛋和香草精也迫不及待地跳进了碗中欢快地舞蹈着,切碎的开心果和鲜艳的草莓片闪耀登场,用双手轻轻将它们拌匀,让这些小家伙们均匀分布在每一个角落,使得面团充满果香和清新的味道。
在烤盘上铺上一层洁白的烘焙纸,接着小心翼翼地将揉好的面团放在烤盘上,每一个司康都像是珍贵的宝贝,需要被细心呵护。每个司康之间保持着适当的距离,给它们足够的空间去伸展和成长,让它们在烤制的过程中充分发挥自己的魅力。将烤盘轻轻放入预热好的烤箱中,随着时间的推移,烤箱内的温度渐渐升高,面团开始发生奇妙的变化。柔软的面团逐渐膨胀,表面开始出现细小的裂纹,令人垂涎欲滴的香气也从烤箱
更多内容加载中...请稍候...
本站只支持手机浏览器访问,若您看到此段落,代表章节内容加载失败,请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式,以及关闭广告屏蔽功能,或复制网址到其他浏览器阅读!
本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!