第18章 鸡翅与水果茶 (第1/2页)

金灿灿的阳光从云层中间穿透而过，仿佛一层薄纱般柔和地洒落在广袤无垠的大地之上，给这世间的万事万物都带来了一阵温暖而又舒适的感受。人们惬意地坐在绿意葱茏的户外露台上，尽情享受着那轻柔的微风，这样的体验简直妙不可言！如果再来上美味可口的鸡翅和清爽宜人的水果茶可真是再合适不过了。

第一种是鸡翅包饭。将鸡翅切开去骨，把糯米和大米按照比例混合，浸泡2小时后沥干水分；香肠、胡萝卜、玉米、青豆和香菇切成小丁。糯米混合物和切好的蔬菜丁融合在一起，加入盐和鸡精调味搅拌。拿一把小勺将混合好的糯米蔬菜丁填入鸡翅中，用牙签将开口封好。将鸡翅包饭放在铺好锡纸的烤盘上，表面刷上一层油，撒上一些黑胡椒和盐。 烤盘放入预热好的烤箱中，180摄氏度烤25分钟，过程中需要翻动一下鸡翅包饭。 等到鸡翅包饭烤熟后取出放在盘子里，撒上一些葱花和辣椒油即可。

第二款是柠檬烤鸡翅。将鸡翅洗干净划几道口子，加入适量的料酒、生抽、老抽、蚝油、柠檬汁、黑胡椒、橄榄油、白砂糖，用手抓匀腌制30分钟。将土豆、柠檬切片，小番茄对半切开，薄荷洗净。把土豆片铺满烤盘再摆上鸡翅，撒点海盐，黑胡椒和迷迭香。将鸡翅上铺柠檬片、薄荷叶，再放点小番茄，入炉前淋上几滴橄榄油。烤箱预热180摄氏度，烘烤30分钟就好了。

最后一种是橙香奥尔良烤翅。将鸡翅洗净用厨房纸巾擦干水分；在一个大碗里把鸡翅与橙香奥尔良烤翅调料、盐、黑胡椒、蒜末、橄榄油混合，确保每个鸡翅都均匀裹上调料，将碗盖好放入冰箱腌制至少2小时；在烤箱中预热至200摄氏度，在烤盘上铺一层烤盘纸。腌制好的鸡翅放在烤盘上烤半个小时，取出烤盘用锡纸将鸡翅覆盖住，以保持鸡翅内汁液。在碗中混合蜂蜜、柠檬汁、橄榄油和辣椒粉搅拌，将锡纸揭开，把鸡翅翻面刷上一层酱料。放回烤箱继续烤25分钟，直至鸡翅熟透并呈金黄色。

第一种水果茶名为话梅柠檬水。首先将优质的茉莉花茶泡入壶中，待其慢慢冷却备用。接下来取新鲜的柠檬和小青柠，用细盐轻轻揉搓它们的表皮，以去除表面的杂质和蜡质。洗净后，将柠檬与小青柠切成薄片，并细心地去除其中的籽。然后把切好的柠檬片、小青柠片以及适量的话梅放入碗中，淋上甘甜的蜂蜜，再添加一些如水晶般剔透的冰块和几片清新的薄荷叶 ，最后缓缓倒入凉透的茉莉花茶。

第二种为茉莉柚子茶。柚子用盐搓洗五分钟，清洗干净

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