第93章 何雨柱:我是三级炊事员了 (第1/2页)
何雨柱没有时间观看众人的表情变化,切完土豆丝,又继续切青椒、胡萝卜、黑木耳等食材。
食材全部切好,何雨柱准备先做鱼香肉丝。
首先将切好的肉丝用清水冲洗几遍,攥干水分,加入少许盐,胡椒粉,一勺料酒,抓拌均匀,腌制十分钟。
十分钟后打入半个蛋清,搅拌均匀,再加入两勺生粉抓拌均匀,最后来一勺食用油抓几下,防止下锅时粘锅。
然后是调鱼香汁,俩勺酱油,两勺陈醋,一勺白糖,三勺水淀粉,搅拌均匀备用。
一切准备就绪,下面就给烹饪了。
何雨柱给灶台点火,待锅烧热后,放入适量的菜油,待菜油热后,立即倒入腌制好的肉丝,快速翻炒至肉丝变色,下入葱姜蒜末爆出香味,然后再来一勺豆瓣酱。
片刻之后,再加入切好的木耳、青椒、胡萝卜丝,大火翻炒至断生,然后倒入之前准备好的鱼香汁,快速翻炒均匀。
翻炒片刻,待大火收汁后,撒上葱花,一道色香味俱全的鱼香肉丝便做好了。
何雨柱将做好的鱼香肉丝端给评委,然后回到灶台继续做土豆丝。
看着色泽鲜美、香气迷人的鱼香肉丝,两位国宾馆师父都忍不住食指大动,立马拿起筷子品尝了起来。
“嗯,肉质鲜嫩,口感醇厚,每一口都能感受到肉丝的嫩滑和鱼香的浓郁…”曹大厨评价道。
“肉质鲜美,口感丰富,猪肉的鲜嫩、木耳的爽脆、胡萝卜的香甜,每一口都让人回味无穷…”田大厨赞叹道。
其他人闻言,也都迫不及待拿起筷子品尝,随后便是连连的赞美声。
众人刚品尝完鱼香肉丝,何雨柱的土豆丝又端上来了,众人又迫不及待的品尝起土豆丝来,赞美之声不绝于耳,很快鱼香肉丝和土豆丝都被一扫而空。
后勤处主任李怀德,看向何雨柱的眼光充满了渴望,暗自后悔怎么没有早点发现何雨柱这位大才。
如果早发现何雨柱,将他拉入自己的麾下,他将是自己宴请领导的最好助力。
亡羊补牢,犹未为晚,虽然被杨新民抢得先机,他相信凭借自己的手段,一定能够后发制人,将何雨柱拉拢过来。
杨新民满脸堆笑,朗声道:“曹师父、田师父,何雨柱通过三级炊事员的考核了吗?”
曹大厨满脸诚恳道:“何师父,我得先向你道个歉,因为你的年龄,我轻视了你,你的
更多内容加载中...请稍候...
本站只支持手机浏览器访问,若您看到此段落,代表章节内容加载失败,请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式,以及关闭广告屏蔽功能,或复制网址到其他浏览器阅读!
本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!