第112章 送年礼给司马讯 (第1/2页)

早上起来，云梦一寻思着做点什么好吃的，就去地窖看看都有什么，看到地窖了一个筐里放着大半筐山楂，才想起来，后山的山楂树，结了一些山楂，下人们把好的留起来。

不太好的就留给李爷爷泡制山楂片了。要不就做了冰糖葫芦、还有冰糖苹果。

这么想着，便让小水去招呼人，把这半筐山楂拿出去，小水走后，云梦一又在山楂的筐旁边又放了小半筐空间里的小苹果。

想着左右都是要熬糖浆，要不然就做一些花生糖吧。

云梦一现在折腾这么美食，基本上就是自己在旁边指挥，然后张妈还是孙嫂、张嫂在旁边帮忙。

山楂洗干净后，云梦一让她们帮忙做把山楂籽去掉，然后用竹签串起来，竹签，子安现场就给削了，云梦一本来想叫下人弄的，结果一看哥哥这么积极，行吧，就你了。

云梦一先弄花生糖。

小水帮忙烧火，云娘也来帮忙。

花生炒香，把锅洗干净，然后放入花生，小火慢慢炒，炒到能闻到花生的香味，并且颜色稍微深一些的时候，就倒出来，备用。

云梦一和小水就把花生衣给搓去外衣。

而云娘负责把糖倒入锅中，小火慢慢熬，锅铲要不停的翻动。熬到糖完全融化，灶坑里只留一点点火就可以。分作两份，一份做花生糖，一份做冰糖葫芦。

花生衣搓完后，用擀面杖擀几下，把花生米弄碎一点，然后就倒进糖水里，翻拌均匀，尽量让花生均匀的裸上糖浆。

然后将花生糖放入方形的木制托盘。用擀面杖擀成长方块。待冷却了，就切成一个个方块。

厨房里的人，一人尝了一块。

小水只是把舌头放上面舔了舔，“咦，小姐，好甜啊，好香啊”

张妈和其他几个都没有吃，只是把糖用帕子包起来。

心里都想着，带回去，慢慢吃，可不能一下子糟践了这好东西，云梦一也不管，由着他们。

再起火，把糖水倒进去。小火慢慢烧。

用筷子沾一下糖浆放入冷水中，糖浆迅速变脆硬，这时候糖浆就熬好了。

然后在糖浆上撒上芝麻，把串好的山楂在糖浆里面快速滚一圈，然后提起来沾一下凉水。

把做好的糖葫芦放入刷了油的盘中，山楂外面裹了金莹剔透，又甜又脆的糖壳。

看着就特别的有食欲。红彤彤的，特别喜庆。

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