第115章 极品刺身 (第1/4页)
萧宇辰拿出一把锋利的刺身刀,递给王晓,“切刺身讲究刀工,首先要把鱼肉切得薄而均匀,这样口感才好。”
王晓接过刀,有些紧张地问:“我该从哪里开始下刀?”
萧宇辰指了指鱼身,“从鱼背这里开始,顺着鱼骨的方向切。记住,刀要快而稳,力度要均匀。”
王晓点点头,深吸一口气,开始按照萧宇辰的指导切割。他小心翼翼地用刀片划开鱼肉,尽量保持每片都薄而均匀。
萧宇辰在一旁观察,时不时地给予一些建议,“对,就这样。注意刀的角度,不要太倾斜。”
王晓逐渐找到了感觉,刀法也越来越熟练。不一会儿,桌上已经摆满了薄如蝉翼的鱼片,透着诱人的光泽。
“怎么样,还可以吧?”王晓擦了擦额头的汗水,得意地问道。
“非常不错。”萧宇辰满意地点点头,“第一次能切成这样,已经很厉害了。现在,我们来准备一下调料。”
萧宇辰拿出一些新鲜的柠檬、酱油和芥末,开始调制蘸料。他把柠檬汁挤在酱油里,加入一小撮芥末,然后搅拌均匀。
“这就是我们常用的蘸料,简单又美味。”萧宇辰解释道,“柠檬的酸味可以中和鱼肉的腥味,酱油和芥末则增加了层次感。”
王晓点点头,忍不住吞了吞口水,“看起来很不错,我迫不及待想尝尝了。”
萧宇辰笑了笑,“先等等,让大家一起品尝。”
他们把准备好的刺身和蘸料摆在一个大盘子里,然后端到篝火旁。赵德柱和孟庆生已经闻到鱼肉的香味,兴奋地凑了过来。
“哇,这就是你们刚才捕到的大鲈鱼?”赵德柱看着盘子里的刺身,眼睛发亮。
“是啊,这么新鲜的鱼,做成刺身最合适。”萧宇辰笑着说,“来,大家一起尝尝。”
赵德柱和孟庆生迫不及待地拿起筷子,蘸了一点酱油芥末,然后夹起一片刺身放进嘴里。他们的眼睛顿时亮了起来。
“太好吃了!”赵德柱感叹道,“这鱼肉鲜美无比,口感滑嫩,而且没有一点腥味。”
孟庆生也点头赞同,“是啊,这绝对是我吃过最好的刺身。柠檬酱油的味道也恰到好处,完全提升了鱼肉的鲜美。”
王晓听了大家的夸赞,心里也充满了成就感。他自己也夹起一片刺身,蘸了酱料后放进嘴里,细细品味。
“真的是太美味了,”王晓闭上眼睛,
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