第336章 我感觉你在损我 (第1/2页)
齐清河看了看托盘里的十几个罐子,犹豫一阵,难得很克制的只给碗里打了两口汤,一小块牛肉。
他先舀了一勺汤,再吃肉,连连点头:“可以啊,汤汁非常浓稠厚重,酸酸甜甜,鲜香浓郁,肉软烂又不失形,入口软糯又还保留了一点弹牙的口感,非常棒。”
齐禹轻轻点头。
然后齐清河又皱起眉头:“不过总觉得味道不是很和谐……怎么说呢,隐隐约约能吃到一点点洋葱味,但很寡淡,感觉这味道如果能再浓郁一点的话,会更好吃。”
听到这里,齐禹一拍额头:“哦对,爸你不说我都忘了,还得炒个洋葱!你们等会儿啊!”
齐清河:??
就见齐禹火急火燎的跑回炉灶边上,热油,化开黄油,炒了一小盘洋葱,并配了个勺子。
他端着洋葱回来说:“加了洋葱就不好久焖了,这样吧,咱们尝的时候先打点进碗里,然后再舀点洋葱搅拌搅拌再吃。”
齐清河翻个白眼,重新给自己打了碗汤,加一勺洋葱,入口,眼前一亮:“嚯哦,洋葱一加,简直是注入了灵魂啊。
香味一下浓郁了很多,洋葱独有的香甜也被完全释放了出来,但又不至于抢了牛肉的风头,非常好吃!”
齐禹点点头,也给自己打了点汤和牛肉,拌入洋葱,尝了一口,连连点头。
“确实很好吃,汤底有点罗宋汤的厚重感觉,但只是口感像,味道大不一样,比罗宋汤更加柔和,酸酸甜甜,又香又浓,很有层次感。
土豆也很好吃,炸过得土豆很好的保持了形状,而且酥皮吸饱了汤汁,一口咬下去,汤汁溢散出来,包裹着沙沙的土豆,隐约还有一股奶香,味道甚至不比牛肉差。胡萝卜也很不错,软糯香甜,吃起来非常满足。”
庞亦津也尝了一小碗,然后问:“有个问题……酒呢?”
齐禹愣了一下。
眨巴眨巴眼睛,他又打了一小口汤,仔细尝尝:“还真没尝出特别的酒味……酒精应该是都挥发干净了,剩下的香味物质则完全化进了汤里,提鲜增香,但本身没什么存在感。”
齐清河:“光吃这一份尝不太出来,我们试试别的吧。嗯,这份是二锅头的?”
“对,二锅头的。”
于是三人又各自打了几口二锅头版的牛肉汤。
为了避免洋葱的干扰,他们都特地颇有默契的没加洋葱,直接喝汤。
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