第56章 云卷云舒缘之空 (第1/2页)
花椒、老抽、生抽、鸡肉.......
宋老师用笔在白板上讲述了具体做饭和原材料,便开始在众人的好奇下开始了实操
起锅烧油,戴着雪白厨师帽的宋师傅
专注地烹调一道经典的中国菜肴——宫保鸡丁。
手中的炒铲犹如一位舞者,在锅里灵活地跳跃,翻转伴随着“嗤嗤”的声响。
锅里,红亮的鸡丁与金黄的炸花生米、翠绿的青椒和火红的干辣椒交织在一起,色彩鲜艳而诱人。随着炒铲的翻动,一阵阵浓郁的香气扑鼻而来,让桃蓁在内的其他学员不禁垂涎欲滴。
动作流畅而有序,最后,撒上一把葱花,翻炒均匀,然后迅速将宫保鸡丁盛入盘中。
做完菜的宋师傅走下台,对着拿着笔记记录的众人说
“这就是大致的流程,记住,掌握好火候,让鸡肉入味并保持酥脆。”
宋老师烹饪期间,其中一个比较老实的苏师兄第一个拿出笔记记录,大家也都跟着开始记,
桃蓁也不例外,只不过手拿着本本写字,确实有些不太习惯,
盐适量、中火、鸡肉要切成指甲大小的肉丁.......
桃蓁在小本本上认真的记着
随后,五个人便开始了轮流实践,苏师兄第一个开始,每一步都规规矩矩,让人感觉像个机器人,其实他已经在这里学了快一个月了。
年纪看起来比宋老师还大的光头钱峰大哥接着开始,然后依次是桃蓁和另外两个女孩。
每道宫保鸡丁端上餐桌,宋老师就眼前一道黑线,直到最后一个女生做完,宋老师看着面前的四道菜,语重心长的说
“苏景!你都学了这么久了,怎么切肉的纹理都忘了;钱峰,切完把刀放案板上怎么行!要刀背朝外!”
可能是碍于小女生的面子,一向严肃的宋老师并没有对桃蓁在内的三个女生太凶,只是指点了做菜过程中的一些小毛病。
“我刚刚演示的时候你们到底有没有好好看,我在教室这么凶,你们出这个门了都是我大爷,交了钱嘛,就好好学嘛!”
“后面那两个女生,别人做的时候别看手机嘛,看别人做也是学习嘛。”
大家都默不作声的点着头,就这样,老师开始了毛血旺、口水鸡、鱼香肉丝的制作,大家都开始认认真真操练起来。
临近中午,老师宣布下课,大家都有些筋疲力尽,
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