第157章 牛肉火锅 (第1/2页)
没过几日,也门商事珍馐肉铺正式营业了,整个长安城主要的几条街道都挂了牛肉售卖。
京都的老百姓都来围观,究竟这合法的牛肉是便宜还是贵呢?
一看价格,我滴个乖乖才两百文一斤,比粮价就高一点点!
太好了,太好了!咱们老百姓也吃得起,吃得起!
陆也溪算过,如今这个时代的一头活牛应在500斤至1200斤左右,出肉率被估算为50%,那么一头小一点的牛出肉也有250斤,按照每斤200文的价格计算,一头牛的肉总价值在五十两之间。
大一些的更不用说,出肉率会更高,赚得就越多。
然而,也门商事是按照一头牛整个收购。
也门商事珍馐肉铺从溪风农场采购一头牛十九两,溪风农场还负责宰杀,而且负责送货到店铺。
肉铺的支出也只有外聘的屠夫以及收银的小伙两人,人工成本不高。
刨去一头牛,人工,店面等等的成本,利润还是相当的可观。
再者,宰杀的基本上都是公牛,母牛还能留着,不仅能产仔还能产牛奶。
加之牛下水,牛骨没有人要。
既然这样,京都城随着也门商事珍馐肉铺的开业,牛滋味火锅店也正式营业了。
鲜香麻辣,不能吃辣,还有菌菇汤还有酸汤。
场场爆满,主要还赠送一道牛乳冰汤圆,时下最火的吃食。
三伏天还有人吃火锅?放心,牛滋味火锅店大堂还有几处冰山,就是便于室内的降温,等于想吃火锅,一年四季都成。
火爆到什么程度呢,就连上官夙野,朝中二品大元家的嫡公子都得排队。
好不容易预约成功,他亲自到定北侯府请大哥陆也溪去吃一吃。
等他人到定北侯府,没想到荣亲王姜莱也在,那就一道邀请吧,只是他预约的是大堂,雅间没空位,早就预约到了今年的年底了。
悄摸走到陆也溪旁,小声地说,“大哥,那啥,没预约上雅间,只能在大堂。荣亲王会不会不方便?”
陆也溪看了他一眼,放心吧,有大哥在呢。
很快几人到了牛滋味火锅店,老板姓朱,亲自相迎了出来。
朱老板亲自相迎,上官夙野都有些受宠若惊了,早就听说这家店的老板低调,没想到今日得此一见。
陆也溪见人主动迎了上去,分别为几位
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