第119章 十五股份到手! (第1/2页)
半个小时后,四辆黄包车停在全聚德的门前,徐雷一行人在服务生的指引下,直奔二楼。
二楼左侧靠窗户的桌位,众人落座,肖媚拿过菜单大手一挥,先来十只烤鸭!
这就有人会问了,十只烤鸭,五个人,多大的肚子,吃得完吗?
可以回答的是,不够吃!
餐桌旁,厨师将刚出炉的烤鸭放在了案板上,取过锋利的菜刀,开始对着烤鸭进行了惨无人道的剥皮剔骨。
烤鸭刚出炉时皮最脆,一口咬下去香酥嫩滑,唇齿留香,所以全聚德的厨师们割鸭肉,都是现割现吃。
随着一片片鸭肉摆在餐盘上,一只三斤多重的烤鸭,出了一盘鸭肉,
徐雷几人洗过了手,拿过特制的筋饼卷了鸭肉,加入香葱,甜面酱放入口中,人间美味。
陈金默大口吃着筋饼卷鸭肉,见厨师将切了肉的鸭骨放置在一旁,又拿过一只烤鸭继续切片,来了一丝好奇。
“一只鸭子就出这么点肉,骨头不要了?”
田永昌正在卷饼,闻言笑着解释道:“烤鸭最精华的部分,就是现在我们吃的这些鸭肉,那剩下的鸭架自然是鸡肋。”
“通常情况下,有客人愿意喝鸭汤,厨师就会将鸭架拿去熬汤,只收熬汤的手续费。”
“如果客人不喜欢喝汤,也可以吃完饭之后,将鸭架打包带走。”
“但一般能来二楼吃饭的顾客,基本都是熬汤多一些,或者吃完饭就离开,很少有打包带走鸭架的。”
他见陈金默目光一直盯着鸭架,便对着厨师指了指鸭架:“师傅,麻烦帮我们煮一下汤。”
厨师正在切鸭肉,闻言点了点头:
“先不着急,你们点了十只烤鸭,我得先把鸭肉给你们切完,不然鸭肉凉了就不好吃了。”
厨师闷头切鸭肉,桌旁徐雷,肖媚,陈金默,泰勒,再加上田永昌,扯开腮帮子炫。
当厨师切到第五只烤鸭时,他对着远处的服务生招了招手,服务生走了过来,将鸭架取走。
“唔,难怪我听别人说,全聚德的鸭子让人流连忘返,确实好吃。”
肖媚接连造了两盘鸭肉,小肚子以肉眼可见的状态鼓了起来,她苦着脸拿过手帕擦手,不敢再吃了。
“这很正常,毕竟传了这么多年呢,等我们回京海时,多买一些带回去。”
到了全聚德啥菜不吃,干造烤鸭,
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