第61章 乌鸡汤·更有营养 (第1/2页)

叶桐醒来时薛寒江早都走了，他摸摸身边已经凉了的被窝，这才慢慢坐起身穿衣服，衣服还没穿完就听到外面的开门声，叶桐喊了一句：“哥，你回来了？”

“怎么起来这么早？”薛寒江撩开棉门帘子看了他一眼：“时候还早呢，你再睡会儿，是不是炕凉了？等我往里加几根柴火。”

“不睡了，”叶桐穿鞋下地：“天才刚亮，你几点走的？”

“没一会儿，”薛寒江笑笑：“别离我这么近，我身上凉，锅里有热水够你洗漱的，我先出去把鸡收拾了。”

“今天幸亏我去得早，桐桐你看，乌鸡！”

叶桐闻言好奇过去瞧，就见那只白毛乌鸡被捆住了腿，正蹲在地上咯咯咯的叫个不停，他顿时来了兴趣：“这鸡长得真丑。”

“比普通鸡有营养，”薛寒江笑着说：“等我收拾好了给你炖上，你就看不出丑不丑了。”

乌鸡歪着头用小眼睛看了他们一眼，随即扭过头连叫都不想叫了。

叶桐怕它叨人，拿一截柴火棍戳了戳，薛寒江看他喜欢便说：“你要是喜欢等天暖和了咱养两只小鸡仔给你玩。”

“那还是算了，”叶桐摇头：“咱这租房子呢，养家禽不方便，再说养时间长了万一有感情咋整？那我就舍不得吃它们了。”

薛寒江想起他们准备离开村的那几天，叶桐抹着眼泪把家里的鸡鸭都换给了李婶子，一时没忍住笑出了声，他怕叶桐看见了不高兴，连忙拎着鸡去了院子，杀鸡这种事还是别让小对象看了。

杀完鸡还要退鸡毛，锅里正好有现成的热水，直接浇在鸡身上，热水要把整个鸡浸透，泡一会儿之后薛寒江便动手薅毛。

鸡翅膀上的长毛直接顺毛薅下来就行，但要注意鸡脖子上的小短毛顺毛不好薅，得逆着薅才能薅干净，他手脚麻利很快就把鸡毛处理干净了，整只鸡变成了黑乎乎的一只，紧接着便要开膛破肚。

肠子肚子都掏出来，注意别把鸡胆弄破了，要不肉会苦，鸡肠子他们不吃，拿出去喂邻居家的小狗，倒是鸡胗被薛寒江留下了，用刀从中间切开，把里面的东西处理干净，再把上面那层膜去掉后，跟鸡肝鸡心等其他内脏和爪子放一起，这些可以留着炖土豆。

把洗干净的乌鸡放进锅里，用温水焯一下，再放进冷水里洗去血沫子，他这边洗鸡，叶桐在旁边帮忙刷锅，然后在锅里加上热水，把葱、姜、枸杞、大枣和鸡放进锅里，大火煮开再小火慢炖，薛寒江盖上

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