第85章 海鲜随便吃 (第1/2页)
徐慧真赶紧跟大家打招呼:“各位大嫂,大婶们好!我是馋咱你们这里的海货,被海鲜勾来的。”
大嫂豪爽地说:“海鲜有什么稀罕的,咱这里最不缺的就是海货,管够吃,随便吃,吃到你不想吃为止。”
大家纷纷附和:“对,随便吃。”渔民们都很纯朴好客,让徐慧真毫无拘束感,就跟她们随意地聊着天。
冯村长指挥着村民们把海货都送到了仓库里,这是给徐慧真准备的,只象征性地送了小部分去地窖里。
徐慧真和冯慧则抬着今天赶海儿的收获,踏着夕阳的余晖,走在回家的路上。她注意到了村里好多人家都养了鸭子,外出觅食的鸭子们,此时也迈着六亲不认的步伐,往家里走。鸭子们都很遵守纪律,排成一长队,整齐有序,看上去很有喜感。
一时间,徐慧真想到了后世好吃的咸海鸭蛋,蛋黄金黄流油,好吃又营养。现在还没有规定一家只能养三只鸡,也没有开始割资本主义尾巴。但是这属于农副产品,可以自己吃,也可以卖给政府的收购站。
不行明天跟村长说一下,让村长在村里给她收一批,价格比收购站的高一点就可以,回到四九城肯定供不应求。
她们两人回到家里的时候,看到村长媳妇在包包子,用的是二合面,有两种馅料,一种是鲅鱼馅,一种是海菜馅的。已经快包完了,徐慧真也插不上手了。
她只好去收拾她们刚带回来的海鲜,先倒上水,清洗干净了,直接上锅蒸,就吃个原汁原味。
冯慧说:“表姐,别光煮着吃啊,我给你换个吃法,看我的。”说完,就去院子边上,搬出两块石头,两块石头相距40多公分放好,中间放上木柴,点上火。这时,二栓子拿出一块铁板,用水冲洗干净,放在石头上。
看来以前他们也经常这么做,工具都是现成的,而且动作娴熟,配合默契。铁板烧热了以后,大一点的虾直接放在铁板上烤,小点的,用竹签串成一串,再放上去,这样翻动起来比较方便,跟后世的烧烤很类似。
徐慧真好奇地问:“不用加调料吗?”
冯慧很自信地说:“什么也不用加,海水本来就是咸的,这么一烤,水分跑掉以后,虾就自带咸味了。”
第一批烤好了的虾,自然是徐慧真来品尝,她扒掉已经烤干的虾皮,咬了一口,味道果然如冯慧说的,鲜咸适中,吃起来很有嚼劲。
果然应了那句话:最好的食材,只需要最简单的烹饪方
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