第185章 制作辣条、猪肉脯、柚子糖 (第1/2页)
女孩子总是对一切美好的事物有着一定的追求,这不南风虞最先着手制作的还是粉粉嫩嫩的柚子糖。
南风虞让人将今日新鲜采购的红心柚子去皮,留下厚厚的一层柚子皮。
然后用刀把柚子皮最外层的表皮削去,露出里面粉红色的部分。接着再把粉红色部分切成小条或小块,放入锅中加水煮开后捞出沥干。然后再用清水反复清洗5-6次,每次清洗前都要拧出多余的水分,这一步主要是为了祛除柚子皮的苦涩味。
然后将沥干水分的食材放入烤炉中烤至外皮微微发白即可。
锅中放入糖和水小火让糖融化,融化后放入被烤制发白的柚子皮,最后不断翻炒,直至炒到柚子皮发硬、出白霜的状态就可以了。
这个翻炒的过程很是漫长,南风虞为了节约时间做下一道小吃,她把这份任务交给了厨房的下人。
在制作柚子糖的时候,南风虞便吩咐了厨房的其他人帮她和面,开始制作辣条,并按照自己的要求揉成面团,然后将面团切成长条,并放入蒸锅中蒸到全部熟了为止。
她开始制作辣条的调料,碗中准备粗细各不一致的辣椒面,加入熟芝麻、香油、小茴香、白糖、盐、等调料。
将锅中烧好的热油浇至在准备好的调料上,最后再加上花椒粉、孜然粉、五香粉混合其中。
将调制好的辣椒酱泼到蒸好的辣条上,充分搅拌之后,麻辣口味的辣条就大功告成。
辣条一出锅,空气中弥漫着浓烈的香气,那股麻辣鲜香的味道如同一股无形的力量,将所有人的注意力吸引过来。
他们纷纷停下手中的动作,情不自禁地默默吞咽着口水,眼中闪烁着渴望的光芒。
就连南风虞也难以抵挡这辣条的诱惑,她也默默咽了咽口水。
这些辣条宛如一片橙色的海洋,鲜艳夺目,散发着诱人的光泽。
南风虞迫不及待地伸出手,毫不犹豫地拿起一根辣条放入口中。
刚一入口,那浓郁的香味和辣味立刻席卷而来,如同一团火焰在舌尖燃烧。辣味刺激着她的味蕾,让她的口腔充满了炽热的感觉,但同时又带来一种无法言喻的满足感。
随着咀嚼的动作,辣条的口感越发有韧性,辣味逐渐渗透到每一个角落。
南风虞享受着这种独特的味觉冲击,越吃越觉得过瘾。
吃完一根辣条后,她意犹未尽,再次伸手拿起另一根,继续沉浸在
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