百七二 每逢节日 (第1/2页)

感恩节是每年十一月末的一个星期四。历史记载，欧洲信徒们移民美国，在海上漂泊多日后，终于踏上这片新大陆，不仅仅是感恩主的护佑，还有土着印第安人的接纳，给他们食物，共同庆祝丰收。

这个故事有没有美化的成分无从考证，印第安人不知道的是这些欧洲人带来了他们没有免疫力的病毒，还有随之而来的侵略屠杀和战争，大量的印第安人被赶尽杀绝。

如今的感恩节是家庭聚会的快乐时光，庆祝丰收的主题还存在，主要是吃，哪里过节不是吃吃喝喝？感恩节要有丰盛的大餐，亮点是火鸡。

今年吃他涅家难得五个孩子都回家过节，数了数一共二十多口，光火鸡就买了三只。

霭青没有烤火鸡的经验，只是在厨房打下手。大姐辛迪和二嫂倚望是主管，分配给霭青的任务是做土豆泥。

把十几个大土豆洗净，放锅里煮着，然后帮着辛迪和倚望给三只火鸡按摩。火鸡个头大，每只二十多斤，从超市买回来时是冻的梆梆硬的大肉球，在凉水里泡着化冰，完全解冻了以后，又在盐水里浸泡了一夜入味儿去腥，今天是大餐准备的第三天。

所谓按摩，就是给火鸡里外涂抹佐料，三只火鸡，三种口味。霭青手上这只是蒜香味儿。鲜蒜切末，百里香迷迭香切末，加上少许柠檬汁，拌入黄油里，然后慢慢揉在火鸡身上。

一边干活，一边听辛迪和倚望聊天。倚望，第一次见到这个二嫂，霭青挺喜欢她。首先是长相上，不是那种深目高眉的白人，略有些东方人的样子，所以有些亲近感。不像辛迪苍白的肤色，倚望是浅浅的小麦色，金黄色的双眸非常灵动，说起话来语速很快，但是很清楚。交谈中霭青慢慢知道倚望是爱尔兰后裔，夹杂有德国和印第安血统。

然后是性格上，倚望好像很随和，当老师的辛迪喜欢指挥下命令，话语简短，倚望都是笑眯眯地答应着照办。

暗暗观察着倚望，学习她的为人处事，她没有刻意讨好辛迪，倚望对所有人都是这样，耐心随和，很会照顾别人体谅他人，比如直接和霭青交谈时，会放慢语速，好让这个外国人能听懂。

按摩好的火鸡放入烤箱，设置好温度，三四个小时以后再来翻个浇汁儿。土豆也煮好了，拿出来过凉水，去皮，压碎，然后加盐和胡椒粉，加黄油，少许牛奶，Parmesan干芝士粉，充分混合，这是辛迪的做法，“关键是不要把土豆搅过头，成了稀泥就不好吃了。”

霭青记下菜谱

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