百六一 猫吃月饼 (第1/2页)
从黄石公园回来第一件事就是采购食品,出门旅游前把冰箱里易腐烂变质的蔬菜水果鸡蛋牛奶都吃光了。中国胃习惯的是米饭炒菜,大量的新鲜蔬菜是很健康的饮食文化。
西餐里吃菜多是沙拉,生冷,吃一大盘也没多少,那盘菜炒熟了也就两口。做熟的也有,比如绿菜花,做法是蒸熟,再浇汁儿,味道可想而知。
不只是中国人讲究吃。吃,在任何文化里都是排在前面,烹饪厨艺在美国很火,明星大厨们在电视上有专门节目,甚至有专门频道,书店里的食谱,烹饪,炖煮,烧烤,烘培,各种各样的书籍,琳琅满目。
专业大厨做的肯定好吃,家居自己做的么,就难说了,比如那蒸绿菜花,谁能顿顿吃?除非味蕾不发达的人。所以超市里才有很多很多半成品和成品的冷冻食品,也是琳琅满目。
去中式超市采购,多是蔬菜水果,生猛海鲜,新鲜猪牛鸡肉,一看就是回家细细烹煮煎炸的。
西餐做起来费时,做好吃难度高些,到西式超市,看到更多的是一盒盒一袋袋加工过的成品,回家微波炉里加热,十分钟就是一顿饭。
蔚倩家里冰箱里也有一些半加工的蔬菜,比如豌豆,比如时菜丁儿,就是用的方便,做中餐毕竟容易些,简单的炒菜谁不会?
简单的西餐蔚倩在家里也做,比如面条。意大利通心粉,其实就是挂面,功夫在煮的恰到好处,刚刚熟,筋斗有咬头。素食呢,就只放西红柿酱,超市买的现成的罐装。吃荤那花样就多了,肉丸子,也是买的冷藏成品,可以在微波炉里加热,讲究点呢,就和西红柿酱一起,加些红酒煮。大虾,去头去皮的半成品,化冻后煎熟即可。
现在冰箱里只有肉丸冻虾和豌豆,蔚倩把三样东西都放在西红柿酱里煮熟热透,通心粉煮熟,先给秦凯捞出一碗,他喜欢有嚼头的面条,剩下的多煮一会儿,姥姥的牙口不好,喜欢软些的。
饱餐之后,她和秦凯去采购,目的地有两个,先是扣思扣,肉丸子,冻虾,通心粉等等,都是从那里买的。鸡蛋牛奶,大米白面,通通也是从扣思扣买。然后去大华超市,买菜买肉,大白菜韭菜猪蹄牛百叶,在西式超市里是看不到的。
扣思扣的另外一大好处是价格稳定,好多东西十几年都没有变。比如烤鸡,四块九毛九,热狗一块五带饮料。烤鸡是农场专供,个大肉多,其他地方还买不到。
大华超市的价格可是涨了不少,眼看着涨,不过呢,原材料还是相对便宜,没
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