第60章 恋的迷茫 (第1/2页)

随着订餐厨房的影响力和整条门店的热闹，附近其它门店也跟着有了动静。首先是一对夫妻租下原来的订餐厨房，开起一家“特色厨房”；原来的蔬菜店也再次挂起“社区蔬菜店”。曾明他们还知道公务员小区门店，现在也是每间五百和四百的月租金，比以前还低了两百，但少有人问津。

医药公司宿舍大门斜对面的白兰小区，一直关闭的一长条门店，最近也有四个门店开起了“我家厨房”和“老家厨房”，旁边还开了一家保健按摩房。只是半年不到，这些所有新开店铺全部陆续关门歇业。“特色厨房”才过两月就关了门，“旺铺转让和旺铺招租”字样也多了起来。

顾客向曾明介绍，这几家厨房开头几天都还好，订餐厨房无桌时也去光顾几次。可一旦出现忙碌，不仅卫生不行，菜品也是下降，再后来就是份量减少和菜也不新鲜了，几个想给孩子订餐的家长马上就打消想法。曾明很清楚，现在的消费者都很精明，只有不断提高和完善，才是确保订餐厨房稳定的唯一出路。

关于订餐厨房为什么成功，并逐渐形成一个响亮品牌的原因，曾明倒是没时间和精力去仔细思考分析，只知道抓住核心问题就行了。

消费者对餐饮行业而言，最关注的无非就是原材料的真实与新鲜、菜系的价格与选择种类、菜的份量与品质、整体服务与卫生等。因此，订餐厨房继续保持酒水与超市持平；蔬菜最贵也不超过十八元一份，不像外面的酒家餐馆随便就突破二十；蔬菜和肉食最多只许在冰柜存放两晚，并严格控制存放量；火锅菜尽可能的在当天做，售完依然不增，让这种饥饿营销方式凸显火锅菜的新鲜与品质；长期保持蛋类菜和鸡蛋薄饼必须使用农家柴鸡蛋，不考虑使用菜鸡蛋。

龙富粮现在基本上不再四处收购鸡蛋，大多数散养户是将鸡蛋送到他家，每月四千个鸡蛋能绝对保证供应。因为品种增加，煎饼每天少说也要卖出两百个，超过三百也是常事，有的人还会买上两个五个或十个的带走。

春的深入与气温升高，医药公司宿舍这一长条门店外的人行道大坪也是愈发热闹。白天在此逗留聊天的，晚上散步后在此闲聊的，商家在此搞产品宣传和促销的等等。总之，订餐厨房外面两条有十二个座位的长靠椅，几乎是全天不断人。曾明随即在大树下又增加了两条长椅，既方便于大众，也有利于订餐厨房。

谢勇说在这边卖饮料、香烟和槟郎要比那边强很多，理发店也是如此，新开业的兄妹糕点快速打开了局面，家里的姐妹

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