第62章 罗成安找到林家 (第1/2页)
辣椒炒好后,林知月从家里拿出擂钵,一双手套。
正打算戴上手套的时候,额!好大。
“月月,让娘来,你说怎么做就好。”赵婉娘笑着拿过林知月手中的手套。
“行,娘,很简单的,一会就好。”林知月把手套帮助赵婉娘戴上。
把炒糊的辣椒一点一点放进擂钵,把辣椒擂碎,在擂的时候再加点晒干的胡椒,糊辣椒就做好了。
一斤辣椒很快擂完,林知月找出一个罐子,刚好装满。
“这就好了?”
林老太见林知月装好罐,拿过闻了闻:
“嗯,还挺香,糊香糊香的,也不呛鼻。”
“奶,一会我们吃清水火锅,蘸上这糊辣椒蘸水,可香了。”
饭桌上,桌子中间是一大盆菜,林知月本来想的是火锅。
可是,现实不允许,不能让一大家子人守在灶台旁边煮边吃吧。
只好退求而其次,把菜都煮好,一盆端上了桌。
把调好味的糊辣椒分装进四个碗中,然后把菜汤加点进碗中,蘸水就做好了。
调味是李氏调的,除了没有味精,好在其他佐料也都大差不差。
做好蘸水,一方放一碗。人多,也就不一人一碗了,反正都是一家人。
“可以吃了啊。”
林老爹先夹了一筷子,嗯,野菜。
野菜是二丫在后山割草的时候顺便挖的,会有点苦,焯过水后,煮着吃正好。
林老爹蘸了蘸水后:“嘶,好辣。”
这糊辣椒比茱萸辣多了,但是好香。
林老爹吃野菜从没吃得这么香过,这野菜和这蘸水简直太配了。
又夹了一块萝卜,嗯,也好吃,虽然辣,但是越吃越好吃,越吃越香。
一家人看林老爹动筷后,纷纷拿起筷子。
一盆菜中,唯一的肉食是肉丸子,今天林彦去接林知书回来时,特意割的肉。
李氏没有搓过肉丸子,经过林知月指挥,肉剁碎,加点鸡蛋,加点面粉,再加上葱姜,调上味后搅拌匀。
一个个圆滚滚的鲜肉丸子出现在手中,李氏看着盆中摆放齐整的肉丸子,看着就有食欲,这要是在酒楼,这一盘不得卖个一、二两。
“呜~~肉丸子好好吃。”
林知礼被辣得满头大汗,大大的扒了一口饭后,又紧
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