第21章 开店二 (第1/2页)

第二天，小叶起了个大早，准备处理昨天买的猪下水，做一顿卤猪肉。今天哥哥们要回来，家里可热闹啦！爹爹和大伯一早就赶着车去接哥哥们了。农忙过后，大家终于可以休息休息了。

小叶拿出昨天的香料，每样都取了一两，用纱布包好，放进水里泡着。然后在院子里生了一团火，把昨天买的猪头放在火上，把猪皮烧一遍，再放进水盆里，用刀慢慢地把那层死皮刮掉。洗干净猪头后，把肉剔下来，切碎骨头，放进锅里泡着，去去血水，再烧开水煮一遍。捞起来放进有卤料的锅里，三婶帮着生着火，慢慢地炖。不一会儿，就闻到了卤料的香味。三婶问道你在做的是啥呀？好香啊，妞妞！这叫卤肉，有不同的香料制成的等一下熟了，三婶你尝一尝，保证让你直惊喜。小叶赶紧把猪下水和猪头肉放下去卤。大概卤了一个小时左右，眼看着肉快熟了，她又把昨天买的红糖熬成糖水，倒进卤料锅里。哇，这一锅卤肉真是香甜可口，金黄飘香，让人垂涎欲滴！

小叶家的整个院子，都飘散着阵阵香味。这可让作坊里和隔壁的邻居们馋坏了。也不知道这个月假他们家又在做什么好吃的，三天两头就能闻到从他们家飘出的香味。这对他们来说，实在是一种煎熬！

在家中的小叶对外界一无所知，一门心思扑在厨房里忙活着。她先将家中的干辣椒研磨成粉末状，然后放入热油中炸制一番，接着加入花椒、生姜和大蒜一同熬煮，制成了满满一盆香气四溢的辣椒油。

随后，小叶又快步赶到房屋后的山脚处，挖掘了一些新鲜的折耳根备用。接下来，她便开始着手准备两种卤味——一种口味清淡、另一种则加了油辣椒调味。

正当小叶全神贯注地忙碌时，突然听到父亲和哥哥们回家的声音。她赶忙来到院子里迎接，只见哥哥们虽然身上有些脏兮兮，但精神状态还不错！

“哥哥们，你们回来啦！这几天过得怎么样？”小月关切地问道。

“我们都挺好的呀，小妹。多亏了你给我们准备的油面啊！”小叶的二堂哥感激地说，“我们早晚都靠吃油面度日。早晨和夜晚天气微凉，吃饼子担心肠胃不适。而且你做的面条味道绝佳，可把我周围一起考试的同学们给馋坏了。他们考完试出来后，好多人都追问我，这种面条在哪儿能买到呢？”

“我跟他们说是我妹妹自己制作的，他们还不信呢？”就在此时，奶奶从房间走了出来，看着我们几人微笑着说道：“好啦，孩子们都回来了，那就赶紧去洗漱一下，然后好

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