第93章 精美的下午茶甜点 (第1/3页)
秋风轻拂,金黄的落叶如同时间的信使,在窗下轻轻舞动,勾勒出一幅幅秋日的画卷。行人匆匆的身影,如同画卷上的灵动笔触,为这宁静的午后增添了几分生活的真实感。而我,坐在窗边,仿佛置身于画中,俯瞰着楼下的一切,感受着秋天独有的宁静与美好。
桌上,一场美食的盛宴正静静等待着。香甜的蛋糕,如同秋日的云朵,轻柔而甜蜜;酥脆的饼干,仿佛秋风中的落叶,带着岁月的痕迹;新鲜的水果,是大自然的馈赠,每一口都是清新的享受。
阳光透过窗户,如同金色的细丝,轻轻洒在每一件美食上,也温暖着房间的每一个角落。这份温暖,如同秋日的拥抱,让人感受到一种难以言喻的舒适与安心。窗外的景色,如同流动的诗篇,树叶在秋风中摇曳,仿佛在低语,讲述着关于秋天的故事,关于收获,关于感恩。
在这个秋天里,享受一份美味的下午茶,不仅是对自己的犒赏,更是对生活的热爱。它如同秋日的馈赠,让人在繁忙与喧嚣中找到一片宁静,感受到生活的美好与丰富。每一次品尝,都是一次心灵的触碰,一次对生活热爱的深刻体验。在秋日的午后,让美食与时光共舞,让心灵在宁静中绽放。
第一款下午茶甜点是巧克力草莓威化饼蛋糕,材料有鸡蛋,白糖,低筋面粉,玉米油,可可粉,巧克力威化饼干,白巧克力 ,黑巧克力,牛奶,吉利丁片,淡奶油 ,草莓,防潮糖粉。
将玉米油、温水和可可粉混合,搅拌成液态后分成两部分。把蛋白和白糖一起打发至硬性发泡;蛋黄倒入液化的玉米油中拌匀,分两次加入低筋面粉搅拌。把蛋白霜与蛋黄糊轻轻翻拌均匀后倒入方形模具中。把模具送入烤箱,先用140摄氏度烤10分钟,再转125摄氏度烘烤30分钟。将白巧克力和一半的黑巧克力与热奶油混合,加入软化的吉利丁片拌匀,再加入打发过的淡奶油拌匀制成巧克力奶油。
把巧克力蛋糕胚放入方形模具中,中间摆上巧克力威化饼干,再倒入巧克力奶油,把模具送入冰箱冷藏半小时让其定型。另一半的黑巧克力与淡奶油混合制成甘纳许,均匀涂抹在已凝固的巧克力奶油表面,再次放入冰箱冷藏2小时后脱模,表面不平整的地方用白巧克力块装饰,并放上草莓和防潮糖粉即可完成。
抹茶茉莉花奶酪卷是第二款下午茶甜品,首先准备好鸡蛋,白糖,低筋面粉,抹茶粉,牛奶,奶油奶酪,淡奶油,吉利丁片,茉莉花花茶,马斯卡彭奶酪。
将鸡蛋和白糖混合
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