第61章 芒果甜品 (第1/3页)

芒果原产于南亚地区，在我国的云南、广西等地也有优质的价值，它的由来可以追溯到公元前两千年，最早是由印度人种植并广泛传播。后来，通过国际贸易和航行，芒果传播到了亚洲其他地区、非洲、美洲和大洋洲等地。

芒果喜欢热带和亚热带气候，具有充足的阳光和温暖的气温。生长适宜温度为二十摄氏度到三十四摄氏度，低于十五摄氏度的低温条件下芒果树会遭受冻害。充足的光照有助于果实的发育和成熟，芒果树每天至少需要六到八小时的阳光照射，它对水分的需求较高，尤其是在生长季节和果实发育期，土壤湿度保持在百分之六十到百分之八十，避免干旱或积水，充足的肥料有助于提高芒果的产量和品质。

芒果被誉为“热带水果之王”，含有丰富的糖分、蛋白质、粗纤维、维生素A、维生素C以及矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等。有助于改善消化系统的功能，缓解便秘；缓解晕车、晕船症状，对孕妇的孕吐也有一定的缓解作用；富含维生素C和胡萝卜素，有助于保持皮肤健康，具有一定的美容效果；含有多种维生素和矿物质，有助于增强人体免疫力。

尽管芒果有许多益处，但并非所有人都适合食用。芒果是一种易过敏的食物，过敏体质的人应避免食用，以防引发过敏反应；芒果中含有组织胺成分，可能会加重皮肤病患者的症状，甚至诱发疾病；芒果含糖量较高，糖尿病患者应限制食用，以免血糖升高。

芒果糯米糍是第一种。需要用到糯米粉，玉米淀粉，白糖，清水，芒果，椰蓉，熟花生油。首先准备一个大碗，接着将适量的糯米粉倒入碗中，并按照一定比例混入玉米淀粉以及白糖；慢慢向碗里注入清水，要边加水边搅拌，直至形成一块光滑而柔软的面团。接下来用一层保鲜膜覆盖住面团，以防止其水分流失并保持湿润状态。将它放置于冰箱内冷藏三十分钟，让面团得到充分的松弛，这样可以增加面团的柔韧性。在此期间还需处理新鲜的芒果，先将它们洗净，再小心地削去外皮，并去除果核部分，最后切成大小均匀的块状。

从冰箱取出松弛好的面团放在案板上，用刀将它们分成若干个大小相等的小剂子。接下来拿起其中一份轻轻地用手掌按压成小巧玲珑的圆形。同时在一旁准备好锅，往里面倒入适量的清水，并将火调至最大。当水烧开时，把做好的糯米饼小心地放入锅中。煮一会后糯米饼逐渐浮出水面，这个时候再耐心等待三分钟，确保每一个糯米饼都被充分煮熟。随后用漏勺将糯米饼捞出，放入准备好的冷水

本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！