第三十四章火锅和酒 (第1/2页)

到了荣宝斋，竟然现，荣宝斋的大门紧锁，何老爷子也不知道跑到哪里去了。蔡国声看了看这情形，笑这对徐硕道“得，咱俩今个儿连个带的地方都没了，我给老何打个电话，看看他跑哪去了，要是有饭局，咱就去蹭个饭点。”徐硕看了看蔡国声，弹了弹手里拿着的烟的烟灰，略显尴尬的说“蔡老师，这样不大好吧，要不我就在这下车，您自个去得了。”蔡国声回过头盯着徐硕看了看，笑道“嘿，你小子今个儿是怎么回事，也忒扭捏了点，不就是顿饭么，不给老何打电话了，我请你去东来顺吃火锅去，这样总成了吧。”徐硕这下子倒没说什么，蔡国声嘿嘿笑了两声，这何静之吃饭的脾性别人不知道，他还是知道的，像这样的天气，他一定会去那东来顺去吃火锅，再要上二两牛栏山二锅头，他蔡国声带徐硕去东来顺，只不过是不请自来，羊毛终归还是出在羊身上。、车上路，蔡国声问徐硕去没去东来顺吃过火锅，徐硕自然是如实招来，不仅没吃过，连听都没听过，蔡国声摇了摇头，他从老何嘴里也知道这徐硕自己说自己好像是失忆了，有些东西记不起来，所以也没惊诧，就给徐硕讲了一遍这东来顺的来历。这东来顺开业于19o3年，从一个路边小摊慢慢的经营成百年老字号，不得不承认他的经营有方，但更应该认可的还是他的手艺，在北京有句歇后语流传，东来顺的羊肉—真叫嫩，这可以说是北京广大人民对东来顺的一种认可，东来顺的羊肉为什么会嫩，主要是他只选用内蒙古锡林郭勒盟产羊区所产的一年或一年半经过阉割的小尾绵羊的上脑、大三岔、小三岔、磨裆、黄瓜条五个部位，出成率只占一只羊精肉的4o，每半公斤羊肉再切成二十厘米长，八厘米宽的肉片8o到1oo片，每片约重4。5克，有“薄如纸，匀如晶，齐如线，美如花”的美称，而且那东来顺酱油用自家“天义顺”酱园自产的天然酱油，虾油选用河北南北堡小虾所制，黄酒必用绍兴所产上等绍酒，其余芝麻酱，酱豆腐，韭菜花，辣椒油，米醋，糖蒜以及白菜头，香菜，葱姜等均由自家酱园菜园所产，所以形成了自家独有的风味，不管是前朝，还是现如今，这东来顺可以说是百年风雨中屹立不倒，不仅像老舍、齐白石这样的名人喜欢来东来顺吃上一顿，连那党和国家领导人周恩来、邓平等宴请国外重要外宾的时候都会选择在东来顺。那老何什么都好，就是嘴馋，好这一口，还编个借口说什么圣人云，食不厌精，脍不厌细，圈内人知道他这个嗜好所以只要冬天请老何吃饭就必定来这东来顺。徐硕一听这话急了，死活不想去，蔡国声干脆就说，你要是不

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