第77章 互相学习 (第1/2页)
东西刚烤出来的时候,谢良彬和王慧琪都尝过,觉得很棒,甚至比点的外卖烧烤还好吃,琪琪吃了后都是一直夸奖,要不是第一批十几串还不够吃,估计会继续在这边吃个不停的。
之所以觉得外卖的烧烤没有现在烤出来的好吃,那是因为一般的烧烤店为了出餐快,都是油炸的,不会真的烧烤,要不然你点个上百串烤串,就算能一次性都烤,可能都要十几二十分钟才能全部烤好,这样的话会耽误其他订单。
那么商家为了能快速出餐,就只能换一个方式了,就是油炸,基本上油炸几分钟就能熟,再把油滤干净,或者放在烧烤炉一两分钟,就让你觉得这是烤出来了,可实际上并不是。
不过这也正常,你去线下商家店铺吃的话,可能就是正常烧烤出来的,但是你点外卖是看不到商家怎么做的,那商家肯定是油炸优先,除非是遇到了有人备注要烧烤的或者遇到了行家,不然大概率都是油炸。
“好吃,好吃,要是你开家烧烤店的话,我们估计得天天点你家的外卖了。”
王慧琪吃着五花肉串满足地说道。
“是的,我们吃得少是觉得烧烤不健康,要是你真的开店了,我们还放心。”
谢良彬也跟着说道。
“你们之所以觉得我做得比烧烤店外卖的好吃,那是因为烧烤店的外卖大部分都是油炸出来的,也就导致你们吃起来觉得不好吃,没有真正烧烤出来的好吃。”
林渊倒是没有回应开店的事情,反而说为什么烧烤外卖不好吃的情况。
“啊?还能这样?我一直以为都是现烤出来的,有几家都是我们家附近的,能看到他们有烧烤炉,而且线下也吃过,不过外卖点了几次发现都没有线下好吃,所以我们烧烤的外卖就吃得少了。”
王慧琪一听人都傻了,没想到还能用油炸当现烤,难怪觉得烧烤味道不一样。
“是的,不过不能说全部的烧烤店商家都这样,只能说大部分的烧烤店在做外卖的时候是会这样的,因为这样出餐就快,而且能同时接很多外卖单子,成本低,就能赚更多的钱了,所以就算你经常去的烧烤店商家,线下确实是明火现烤,可等你在外卖APP上面点了他家的外卖后,他们就是油炸给你。”
林渊解释道,对于这一行的内幕一般人不知道,这还是林渊之前和一家烧烤店老板混熟后告知的,不过从那以后,林渊很是点烧烤外卖,除非忍不住。
要么就是线下去点菜,
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