第57章 除夕 (第1/1页)

鸡杀了，鸭斩了，烧开水焯掉毛，去掉内脏，肉放在一边，把猪肉的皮放在铁锅上烫一次，全部刮干净后，再用水细细的清洗好，鱼鳞刮掉剖开，去掉腮，用盐腌上，全部用大盆子装起来。

连鸡血鸭血都没有浪费，装在陶碗里面加了一点盐，让它成块。

现在准备弄菜的时候，六娘问了一句：“依依姐，什么时候祭祖？”

我眨了眨眼睛，这才想起来，还有祭祖这个环节，家中的香烛纸钱都还没有买。可我不好意思说忘记了，转身提起一块肉，淡定的说：“不急，还早呢。修文呢？”

修文：“娘，我在这里，我这就去买香烛纸钱回来。”

很快，修文就走出小院的大门，后面还跟着两个小尾巴，那是正在玩耍的小宝与楚良一蹦一跳的一起出去了。

小宅院的厨房里灶火红红的，锅里的水已经开了，先把案板肉炖好。这个肉不上桌子，是等一下用来随意吃的。吃完案板肉，就要做祭祖的准备，祭完祖才开始正式做饭。

祭祖要三牲，先把鸡整个而蒸熟，再用油煎一条全头全尾的鱼，最后用开水加盐煮熟一块大猪肉，装在三个大盘里。再摆上三碟瓜果。祭祖就开始了。

修文把买来的蜡烛一起点燃插在香炉里，又点上三根香，带着小宝跪拜老祖宗给老祖宗送了钱，请老祖宗享受三牲。祭祖就是完成了。

大家随意吃了一点案板肉，就开始正式做饭。

小宝和楚良负责烧火和清洗青菜，修文负责把肉剁碎，剁成肉末放到一旁备用，排骨斩成一节一节，猪骨头，萝卜总之切菜就是他的事，我和六娘两个人合力负责把菜做熟。

肉丸子做的团团圆圆，放到蒸笼上蒸熟，寓意着合家团圆。小青菜摆的清清大大，摆在盘子里面，整整齐齐。表示来年心态平安。鲤鱼做的鱼跃龙门，祝愿更上一层楼。大排骨来一个步步高升，希望生活一天更比一天好。鸡肉煮的粉条，骨头汤里面炖了萝卜。爆炒了一个鸭肉。

桌子满满当当不算高档，却实实在在。

小宝守着规矩，守在桌子前，饮着口水却又不敢先吃。已经是等得迫不及待的要吃了，我好笑又好气。拿个小碗夹了一碗出来，抽两双筷子，叫小宝和楚良先拿到一旁，先去吃一点。

等到最后一道团团圆圆蒸熟后，拿到桌子上。修文把桌子下面燃起了炭火，大家互相道了祝福。修文给我夹了第一筷子菜，我开心的看着这个越来越沉稳的崽崽

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