第46章 驾驶气垫船去冰钓 (第1/2页)

熊掌是满汉全席中最为珍贵的食材，属八珍之一。

清代以前熊掌其实并不在八珍之内，清代开始后才入了八珍。

在清代，吃熊掌是为了让汉臣一表忠心。

证明摒弃始祖，臣服朝廷。

后来才在民间流传开来。

在相声贯口《报菜名》中就有那么一句超带感的菜名：“蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅......”

还有人们常挂在嘴边的“鱼与熊掌不可兼得”，出自孟子《鱼我所欲也》：

“鱼我所欲也，熊掌亦我所欲也；二者不可得兼，舍鱼而取熊掌者也。”

由此可见熊掌在古人眼里是何等的珍贵。

正因为它珍贵，所以楚雄打算用它来复刻一道电影中的美食。

提起这道美食，还需要用到一个熊瞎子最喜爱的蜜蜂窝。

据网上介绍，因为熊有冬眠习惯，冬眠时以舔掌为生，掌中津液胶脂渗润于掌心，是熊掌营养丰富的原因之一。

而其前右掌因为经常舔，故特别肥腴，有“左亚右玉”之称。

而楚雄准备复刻的这道美食，就是电影《满汉全席》当中的“一掌乾坤”！！

当然，在冬季里，他是没法子弄到蜜蜂窝的。

蜜蜂窝没有，但蜂蜜还是有的。

而且还是在今年夏季时，安东大叔与苏珊大婶辛苦在山里采到的纯正野蜂蜜。

同样还是前身与现在楚雄每日必喝的饮品之一。

对于熊掌，他也是大姑娘上花轿头一回烹饪，所以一切都要摸索着来。

“记得当时电影中是这样烹饪的......"

"首先要将熊掌改刀，在放上一层野生天然蜜蜂窝，然后上锅去蒸......"

熊掌蒸蜜蜡，汁流入燕窝...

以沁其味，使熊掌变得更加鲜嫩。

但那只是电影中的片段，按照楚雄来猜想，首先要先将熊掌去除腥味、煮熟。

但就这么放到清水里煮，明显也不对。

他捏着下巴想了一阵后，想到一个方法。

于是，他先跑到冷藏库里，找来只松鸡还有一根野猪腿。

将它们放到大锅中与葱、姜、蒜、等一切能够去除腥气的调味料一同熬煮，待熬出高汤以后，再放入熊掌慢慢炖煮

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