第114章 宋六叔 (第1/2页)
因此之前李黑娃夫妻当时是怎么干活的,他们还是怎么干的,只是工资没有李黑娃夫妻的高。
刚进来,肯定还是得看表现提,李黑娃夫妻她现在用得很顺手,而且他们干活非常主动,平时该学的学,不该学的一点不学,很会看眼色。
所以种种情况综合,那肯定是不一样的。
另外就是宋江氏几人, 做过糕点的就是做过糕点的,很多事情一点就通,李言之才教两天,有些饼干,他们已经能烤得有模有样。
说实话真给她减轻不少负担。
“宋师傅,你看这卤水旁边若起胶,就立马要给它擦掉,不然卤出来的肉以后就会变黑,
卤水也不能再要了,一锅卤水我要熬一整个晚上才能熬好,这些你要费心记着。”
“好的夫人。”
这宋师傅是李言之后来挑出来的大厨,她打算以后把卤肉卤货这块交给他去看着,
本来是想把他弄来当厨子的,但是家里人只认她做的菜。
这两天她教了两天,帮忙做过几个菜,孩子们都不爱吃。
就连李谨支这么懂做人的孩子,也吃不习惯。
李言之没办法,只能又给他们重做。
其实这宋师傅手艺也不差,只是做饭手法,更接近这边人的习惯。
这几个孩子嘴巴都给她养叼了。
以后再看看吧,看还有没有适合的厨子。
其实下人洗好,她只是下锅炒一下,也费不了多长时间。
“还有这些内脏,每款内脏卤的锅子都不同,千万别下错,比如:肠子味道太大,切莫放到卤鸡鸭猪的卤锅里卤了,
到时候卤鸡鸭猪的卤水里全是臭味,会把味道沾到鸡鸭猪上面,有些客户天生不爱吃肠子的,咱们买卖就毁了。”
“好的夫人。”
“每个锅卤什么,我都在这里写了牌子,你若不识字最近我让宋时在给孩子们上课,你空时就自己去学。
其它字你可以不会,但这些字你要认全了。”
“是夫人。”
“细节就这些,你先看着,有问题再来问我。”
“好的夫人。”
这几天李言之都在忙忙碌碌中度过,但家里的活儿也慢慢步入了正轨。
暮家帮着把人培训好后,李言之彻底为他们的岗位细致分工。
秋嬷嬷负责女
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