第187章 菜刀 (第1/2页)
夏楚楚站在厨房里,手里拿着一把锋利的菜刀,眼神坚定。
她的面前是一口大铁锅,锅里热油翻滚,发出“滋滋”的声响。这是她新研究的菜品地锅鱼。
“楚楚,你这鱼切得不对,要斜刀切,这样鱼肉才不会散。”李大厨的声音从旁边传来,带着一丝不容置疑的权威。
夏楚楚抬头,看到李大厨站在门口,双手抱胸,她赶紧放下菜刀,重新拿起一条鱼,按照李大厨的指示,斜刀切下去。
“对,就是这样。”李大厨点了点头,走进厨房,拿起一把勺子,在锅里搅了搅,“油温要控制好,不然鱼皮会糊。”
夏楚楚点了点头,心里却有些不服气。她觉得自己已经做得很好了,但李大厨总是能挑出毛病。
她深吸一口气,把切好的鱼块放进锅里,瞬间,鱼块在热油中翻滚,散发出诱人的香味。
“楚楚,你这鱼炸得不错,但别忘了,地锅鱼的精髓在于调料。”李大厨走到调料架前,拿起几瓶调料,递给夏楚楚,“这些都要放,比例要掌握好。”
夏楚楚接过调料,心里有些忐忑。
她知道,调料的比例是地锅鱼的关键,但她还没有完全掌握。她小心翼翼地按照李大厨的指示,把调料一一放入锅中。
“好了,现在可以盖上锅盖,焖一会儿。”李大厨看着夏楚楚的动作,满意地点了点头。
夏楚楚站在厨房里,锅中的鱼已经开始散发出浓郁的香气,但她心中仍有一丝不安。李大厨站在一旁,目光如炬,似乎在等待着什么。
“楚楚,你确定所有的调料都放对了吗?”李大厨的声音再次响起,带着一丝质疑。
夏楚楚点了点头,但她的手微微颤抖,显示出她内心的不确定。“是的,李大厨,我按照您的指示放了所有的调料。”
李大厨走上前,打开锅盖,一股热气扑面而来。他仔细地闻了闻,眉头微皱。“你闻到了吗?这鱼似乎还有点腥味。”
夏楚楚的心一沉,她知道这是她最担心的问题。“我…...我可能没有处理好鱼的内脏。”她低声说道,声音中带着一丝懊悔。
李大厨叹了口气,“楚楚,处理鱼的内脏是基本功,你必须要掌握。”他转身从冰箱里拿出一条新鲜的鱼,“看好了,我再示范一次。”
夏楚楚紧张地看着李大厨的动作,只见他熟练地剖开鱼腹,清理内脏,每一个动作都精准而迅速。“记住,清理干
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