第21章 浙江叫花鸡 (第1/2页)
在浙江的美食版图上，叫花鸡无疑是一颗璀璨的明珠，散发着独特的魅力。这道有着悠久历史和深厚文化底蕴的佳肴，以其独特的制作工艺、鲜美的口感和丰富的营养价值，征服了无数食客的味蕾，成为浙江饮食文化的重要代表之一。
历史渊源
叫花鸡的历史可以追溯到古代。相传，在明末清初时期，常熟虞山脚下有一个叫花子，某天偶然得到一只鸡。但他既没有炊具，又没有调料，无奈之下，他将鸡宰杀后去除内脏，用泥巴将鸡包裹起来，放入火中煨烤。没想到，经过这番独特的处理，鸡肉竟然香气四溢，美味异常。后来，这种独特的烹饪方法逐渐流传开来，并经过不断的改良和创新，成为了如今的叫花鸡。
关于叫花鸡的起源，还有一种说法与朱元璋有关。据说，朱元璋在打天下时，有一次兵败，逃到了一个村庄。饥饿难耐
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