第132章 循环隧道——居然有NPC轮回？ (第1/4页)

“高汤的熬制，不仅在于时间的积累，更在于对火候的精准掌握。

文火慢炖是熬制高汤的关键，它能够使食材中的精华缓慢释放，与水分子充分结合，形成醇厚而清澈的汤底。

在这个漫长的过程中，厨师需要不断地调整火力，以保持汤水的微沸状态。

避免剧烈沸腾破坏食材的结构，影响汤的品质。

随着熬制时间的延长，高汤的颜色逐渐变得清澈透明，味道也越发醇厚。

弥漫着淡淡的香料气息，这是高汤成熟的表现，预示着佛跳墙的灵魂即将孕育完成。

一旦高汤准备就绪，接下来的步骤便是将精心处理过的各种食材码放于特制的陶瓷砂锅中。

随后缓缓倒入熬制好的高汤，直至食材全部浸没。

砂锅的密封性，能够确保汤汁和香气不会流失，同时均匀地将热力传导至食材的每一处。

此时，砂锅被置于文火之上，开始长达十几个小时的慢炖。

在这个过程中，厨师需要保持高度的警觉，每隔一段时间便要检查砂锅内的状况。

适时调整火力，确保汤汁不会过早蒸发，同时避免食材过度炖煮而丧失其原有的风味和口感。

慢炖，是佛跳墙制作过程中最为考验厨师技艺和耐心的阶段。

它不仅要求厨师对食材的烹饪时间有精准的把握，还需要对各种食材的特性有深刻的理解。

以确保每一种食材都能在最合适的时间达到最佳的烹饪状态。

在这个过程中，各种食材的味道逐渐渗透，相互融合。

最终在砂锅的怀抱中形成了佛跳墙那无与伦比的复杂香气与口感，成就了这道菜的灵魂与精髓。”

“可以说，在炖煮的过程中，砂锅内部形成了一个密闭的烹饪环境。

各种食材在高汤的滋润下，释放出各自的精华，相互融合，最终才能形成现在这无与伦比的复杂香气与口感。

那是一种难以用言语形容的美妙，仿佛能够瞬间唤醒所有沉睡的味蕾。

所以，也是希望二位能够喜欢，多吃一点，这样子，也表示我们这道佛跳墙确实是成功了的。”

随着最后一位厨师的介绍，佛跳墙的神秘面纱被缓缓揭开。

男人的脸上带着一股释然的笑意，显然，他也放松了，毕竟他是最后一道压轴菜的介绍者。

看了那么多介绍

本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！