第202章 满厨房菜肴 (第1/2页)

猪肚冷水下锅，依然是去腥三件套，水开撇去浮沫，之后捞起来清洗，用刀把里面的内膜刮干净，洗好的猪肚改刀切成指头大小的条状备用。

锅热后，放入姜片，之后倒入切好的猪肚翻炒，把水份炒干，猪肚微微金黄，接着磨入一些白胡椒碎，继续翻炒出胡椒的香味，接着倒入开水，水开后再煮五六分钟，转倒进砂锅中继续煮。

接下来放入党参，玉竹，铁棍山药，沙参和红枣，照理说应该再加一些当归的，只是这当归有活血的功效，不适合孕妇产妇食用，所以就忽略了。

盖上盖子中小火炖煮四十分钟，等时间差不多再加入乌鸡跟莲子就行。

这两样比较耗时，烫煲上了，跟着来处理五花肉。

洗干净的五花肉带皮冷水下锅，加入葱姜料酒，煮至猪皮能轻松被牙签戳破。

期间调一个酱料。烧烤料粉加入淡盐酱油，蚝油搅拌均匀，旁边准备一小碟白醋。接着找来锡箔纸裁好备用。

肉好后捞出，用厨房纸巾把水份吸干，用松肉针把猪皮均匀的扎一下，从里面改刀隔两指宽的距离切开五花肉，猪皮不要切断。

接着给改刀后的五花肉均匀涂抹酱料，然后用锡箔纸把五花肉五面封起来，独留猪皮那面在外面，然后用牙签固定住锡纸跟五花肉，接着给猪皮刷上一层白醋，再铺上一层厚厚的粗盐，然后放入烤箱烤三十分钟。

这烤肉裴明月惦记很久了，一直没有机会做，现在趁有时间多做一些。

羊排跟牛排她不打算用烤的，她要用煎的方式。在这之前，她果断煮了满满一锅米饭，这才接着处理食材。

找来牛扒条纹煎锅，把羊排跟牛排拿来一一煎熟，说实话，这时候是最折磨人的时候，香味霸道得直冲天灵盖，口水都咽了好几拨。

等牛扒羊排处理完那边五花肉也要拿出来处理一下了。

用小铁勺子敲掉猪皮表面的盐块，均匀扫上一层白醋，再次回到烤箱烤二十五分钟即可。

再来看看猪肚鸡 ，时间差不多了，加入切好的乌鸡和莲子继续炖煮二十分钟。

把牛扒锅换掉，换成平底煎锅，开始煎鳕鱼跟明虾。

鳕鱼太多了，她也没打算一下子就煮完，先煎个二十块吧。

先在表面撒了一点盐，胡椒棒磨了一点胡椒碎，两面都均匀撒上后就开始煎明虾。

平底锅热锅下油，摆入剥好的明虾，这虾很大一尾

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