第132章 承隐,你认真的? (第1/2页)
很快,秦三点的菜就上来了。
溪淼特意看了一眼顶级招牌游龙戏凤,鳝鱼和鸡肉。
“……”溪淼已经找不到词语来形容自己此时的心情了。
鳝鱼和鸡肉搭配到一起能卖几千?
这已经不是溪淼不理解有钱的世界了,而是这家私房菜完全是认为有钱人的钱都是大风刮来的吧?
连承隐看溪淼盯着游龙戏凤这道菜看,夹了一块鸡肉放到她的碗里。
溪淼看了连承隐一眼,拿起筷子尝了一下夹到碗里的鸡肉,眼睛瞬间亮了。
鸡肉入口便有一股十分独特的鲜味儿,而且鸡肉嚼起来也跟外面买的鸡肉不同,肉质介于土鸡的嚼劲和饲料鸡的水嫩之间,竟能吃出一种QQ弹弹的感觉。
而且这个鸡肉有一种非常难以形容的香味,溪淼眼角的余光看到落地窗外的冷梅,突然想到这个鸡肉好像就是带着一些冷梅的香味儿。
味道太不一样了。
溪淼还在震惊鸡肉的口味,连承隐又夹了一截鳝鱼段儿放到她碗里。
溪淼又吃鳝鱼段儿。
不管是超市还是菜市场买的鳝鱼,即便处理的再好总归都有一股土腥味儿,而且因为养殖的关系,大多数鳝鱼的肉又散又烂,吃起来口感非常的差。
稍微好吃一点的口味,也不是鳝鱼肉本身的肉质多好,而是厨师烹饪的手法,以及各种调料的辅助。
但这个鳝鱼入口,肉质鲜滑,溪淼吃第一口竟有种再吃燕窝一般的感觉。
溪淼惊奇的看筷子夹着的鳝鱼,把剩下的一截都吃了,脑子里突然就想到了一句话:高端的食材,往往只需要最朴素的烹饪手法。
这个鳝鱼并没有用大量的调料来改变和遮盖鳝鱼本身的土腥味儿,似乎只不过是淋了一点高汤而已。
而厨师之所以敢这么大胆的烹饪这个鳝鱼,就是因为这个鳝鱼一点土腥味儿都没有,而且肉质紧实弹牙,而且肉质跟鸡肉一样,似乎本身带着一股独特的鲜香味。
秦三看溪淼吃的专注,笑着道:“这家私房菜的所有菜品都有自己的养殖场地,不管是牲畜还是素菜,全都是以特殊的手法养殖培育。比如这个鸡,你知道它平时吃的饲料是什么吗?”
“什么?”溪淼确实好奇。
“以人参鲍鱼等晒干了打成粉,再以冷梅蕊心取的雪化的水搅拌做成饲料加以喂养。”
秦三接着说:“
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